Pera dell’Emilia Romagna IGP

In Emilia-Romagna, terra di eccellenza e bontà, viene coltivata la Pera IGP, prodotto tipico riconosciuto a livello nazionale ed internazionale per il suo gusto unico ed inconfondibile. Coltivata già nel ‘400 a scopo ornamentale, dal Seicento si ha una diffusione di frutticoltura fino ad ampliarsi in tutto il resto del nord Italia ad inizio Novecento. Il territorio ferrarese detiene una posizione predominante in Regione in quanto il nostro territorio, ricco di sostanza organica e con un clima estremamente favorevole, rende la pera dolce e succosa. Ogni varietà si presta per differenti usi gastronomici dai dolci, al salato, all’accostamento ai formaggi.

Attualmente il riconoscimento IGP copre ormai tutta la Provincia e tutela 10 verità: Abate Fatel, Carmen, Cascade, Conference, Decana, Kaiser, Max Red Burtlett, Passa Crassana, Santa Maria e Williams.