Cocomero

Originario dell’Africa tropicale questo frutto ha fatto parte delle pietanze servite dall’inizio del Trecento alla fine del Cinquecento nei ricchi banchetti della Corte Estense di Ferrara. Ad oggi la coltivazione del cocomero è estesa su tutto il territorio, con varietà diverse a seconda del terreno. Viene consumato solitamente a fette o a pezzettini contenuti direttamente nella sua buccia e rappresenta una tipica usanza estiva.