Bondiola
La Bondiola è un insaccato con un impasto costituito solitamente da: capocollo, cotenna battuta e spezie, e che non subisce un periodo di stagionatura ma viene cotta direttamente.
Questo insaccato è apprezzato per il suo sapore unico e deciso, che grazie alla sua preparazione semplice e agli ingredienti genuini, è un prodotto molto ricercato nelle sagre e nei mercati locali.
